Son goût de résine très caractéristique parfume agréablement les viandes et légumes.

• Les feuilles se récoltent toute l’année mais, bien entendu, leur pousse se ralentit, voire s’interropt en hiver. Comme ceux sont des feuilles persistantes, il n’est pas vraiment besoin de passer du temps à les congeler ou les sécher.